آشپزی و آشپزخانه

تمام اجزای یخچال یا قطعات یخچال مهم هستند، اما برخی از آن‌ها مهم‌تر از بقیه هستند. کمپرسور، کندانسور، شیر انبساط، کویل‌های اواپراتور، ترموستات و لاستیک‌ها به عنوان اجزای اصلی همگی برای عملکرد صحیح یخچال ضروری هستند.

کمپرسور قلب یخچال است. گاز مبرد را می‌گیرد و آن را به مایع فشرده می‌کند. این فرآیند گرما را آزاد می‌کند و سپس به کویل‌های کندانسور منتقل می‌شود.

کویل‌های کندانسور در پشت یخچال قرار دارند. آن‌ها گرمای مبرد فشرده شده را جذب کرده و آن را به محیط بیرون رها می‌کنند.

شیر انبساط دستگاه کوچکی است که اجازه می‌دهد مبرد از کندانسور به اواپراتور جریان یابد. انبساط مبرد باعث خنک شدن آن و جذب گرما از هوای یخچال می‌شود.

کویل‌های اواپراتور در داخل یخچال قرار دارند. گرمای هوای یخچال را جذب کرده و به مبرد رها می‌کنند. این فرآیند باعث تبخیر مبرد و بازگشت به کمپرسور می‌شود.

ترموستات دمای یخچال را کنترل می‌کند. کمپرسور را در صورت نیاز روشن و خاموش می‌کند تا دمای مورد نظر را حفظ کند.

درزگیرهای درب یا لاستیک‌ها نیز به حفظ هوا…

راه های صحیح دفع روغن آشپزی به عنوان زباله های خانگی در مباحث آشپزی و آشپزخانه خیلی مهم هستند. چرا که علاوه از بهداشت و سلامت باعث آلودگی زیست محیطی نیز می شوند. از جمله روغن پخت و پز استفاده شده، قطعه بزرگی از این پازل آلودگی های محیط زیستی می باشند که باید به طرز صحیحی دفع شوند.

مقدار کمی روغن باقیمانده از نیمرو درست کردن تخم‌مرغ‌های صبحانه را می‌توان به راحتی با دستمال کاغذی یا پارچه‌های پنبه‌ای به‌سادگی آغشته کرد و تاثیر منفی خود را بر محیط زیست کاهش داد.

همیشه چه در مواد غذایی سرخ کردنی، چه گوشت چرخ کرده سرخ شده یا پختن بیکن، اغلب با باقی مانده روغن پخت و پز مواجه می شویم. ممکن است تمایل به ریختن آن در سینک آشپزخانه باشد، اما می‌تواند لوله‌کشی را مسدود کرده و به لوله‌کشی آسیب برساند و اگر بیرون بر روی زمین ریخته شود، می‌تواند برای حیات وحش و محیط زیست مشکلاتی ایجاد کند.

راه های صحیح دفع روغن های آشپزی استفاده مجدد از روغن آشپزی

بسته به چیزی که پخته شده است، می توانید چند بار روغن را دوباره استفاده کنید تا بیشترین استفاده را …

ایده های طراحی آشپزخانه مدرن وقتی صحبت از آشپزی و آشپزخانه می شود یکی از مهمترین مواردی است که به یاد ما می افتد. یک طراحی موفق آشپزخانه شامل عناصر زیادی مثل چیدمان، کابینت، میز، لوازم خانگی و ... است. آشپزخانه مدرن امروزی به طور یکپارچه عملکرد، زیبایی و فناوری را با هم ترکیب می کند، جایی که هر متر مربع باید در آن استفاده شود. چرا که همه خانه ها اکثرا کوچک شده اند و بهترین استفاده از فضاهای خانه باید مد نظر باشد.

آشپزخانه مدرن و طراحی ها و هزینه های ان چگونه است؟

آشپزخانه باید فضایی سرگرم کننده، جالب و فوق العاده باشد. آشپزخانه های مدرن باید به سبک معاصر و از نظر فضایی ارگونومیک باشند. مطلوب‌ترین طرح‌های آشپزخانه مدرن منعکس‌کننده طراحی داخلی کل خانه می باشد. لازم نیست همه وسایل آشپزخانه گران قیمت باشند. آشپزخانه ها می توانند سرمایه گذاری های پرهزینه ای باشند و به راحتی قابل تعویض نیستند. مثلا استفاده از رنگ برای اضافه کردن رنگ به دیوارها، جلوی کابینت، کاشی‌ها یا قفسه‌بندی‌ها نه تنها مقرون به صرفه است، بلکه امکان داشتن خلاقیت و منحصر به فرد کردن آشپزخان…

ویژگی های غذای سبک بیشتر برای شام مورداستفاده است. اما در حالت کلی با توجه به سن، نوع تیپ بدنی، سالم بودن، جنسیت، میزان تحرک و ... خوردن غذای سبک می تواند برای همه متفاوت باشد. خیلی از بچه ها از وقتی متولد می شوند سبک زندگی و خانواده و نحوه خورد و خوراک آن ها می تواند در آینده بچه از نظر سلامتی نیز تاثیر بسزایی داشته باشد. پس عادت ها را به صورت اصولی تر از بچگی پرورش دهیم تا بتوانیم از بیماری های بزرگسالی در امان باشیم.

برای دهه‌ها، شرکت‌های مواد غذایی، مصرف‌کنندگان را به محصولات فرآوری شده و بسته‌بندی شده‌شان جذب می‌کردند که ترکیبی از چربی، نمک و شکر زیاد بودند.

با این حال، هر روز اخباری خلاف این گفته ها، به ما در مورد خطرات مقادیر بالای این مواد در رژیم غذایی هشدار می دهد. بنابراین جای تعجب نیست که محصولات یا "وعده غذایی کم و سبک" با نسبت های کاهش یافته محبوب تر از همیشه هستند.

شام به عنوان یک مفهوم به اواخر دهه 1200 میلادی برمی گردد. در آن زمان به عنوان وعده غذایی اصلی روز در نظر گرفته می شده است، اما همانطور که خیلی چیزها در طول زمان تکامل …